Рецепты для гриля

 

Соус из свежих помидоров

500 г помидоров, 4 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 стручок перца, 1 ч. ложка хмели-сунели, по 4 веточки кинзы и петрушки, 1 ч. ложка соли, растительное масло.

21.04.2010 | VIP-Kulinar | Читать далее

Соус Баце (для мяса, птицы, рыбы)

1 стакан очищенных грецких орехов, 5 зубчиков чеснока, 1 ч. ложка толченых семян кинзы (кориандра), 4 веточки кинзы, 1 ч. ложка соли, 1/4 стакана сока граната, 1 стручок перца, 1/2 ст. ложки растительного масла, зерна граната, 1 ст. ложка мелко нарезанного репчатого лука.

21.04.2010 | VIP-Kulinar | Читать далее

Белый соус

60 г муки, 30 г сливочного масла, 2 стакана молока.

21.04.2010 | VIP-Kulinar | Читать далее

Соус из растительного масла с горчицей

1/2 стакана растительного масла, 1,5 ст. ложки кислого сока (или столового уксуса), 1/ 2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка сахарного песка, перец - по вкусу, 1/ 2 ч. ложки столовой горчицы.

21.04.2010 | VIP-Kulinar | Читать далее

Маринад зеленый (для рыбы и овощей)

1 пучок кинзы, 4 листика кресс-салата, 2 луковицы, 150 г растительного масла, сок 1 лимона, соль.

21.04.2010 | VIP-Kulinar | Читать далее

Горчичный маринад (для баранины)

3 ст. ложки сухой горчицы, 2 ст. ложки уксуса, настоянного на эстрагоне, 250 г растительного масла, 4 зубчика чеснока, 1 ч. ложка молотого красного перца, 1 ст. ложка мелко нарезанной кинзы, 1 ч. ложка молотого майорана.

21.04.2010 | VIP-Kulinar | Читать далее

Огненный маринад (для рыбы и мяса)

120 г растительного масла, 5 ст. ложек бальзама, 120 г красного вина, 4 стручка горького зеленого перца, 6 зубчиков чеснока, соль.

21.04.2010 | VIP-Kulinar | Читать далее

Маринад на белом вине (для птицы, рыбы)

5 ч. ложек молотого сухого эстрагона (тархун), 1 стакан белого столового вина, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка мелко нарубленных маринованных огурцов, 3 ст. ложки винного уксуса, 1 стручок сухого перца, 1/4 ч. ложки молотого тимьяна, 1/4 небольшого лимона с кожурой, соль, сахарный песок по вкусу.

21.04.2010 | VIP-Kulinar | Читать далее

Маринад на красном вине (для говядины и дичи)

1/2 ст. ложки винного уксуса, 1 стакан красного столового вина, 2 ч. ложки сахарного песка, 1 луковица, 2 лавровых листа, 1/2 ч. ложки гвоздики и розмарина, 1/4 ч. ложки порошка горчицы.

21.04.2010 | VIP-Kulinar | Читать далее

Масляный маринад

2 зубчика чеснока, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка смеси из майорана, базилика, тимьяна; 1/2 ч. ложки черного молотого перца, 1/2 ч. ложки красного молотого перца, соль.

21.04.2010 | VIP-Kulinar | Читать далее

Страницы: «1» 2 3 4 5